Oasi incontaminata sulle rive del lago, l'Azienda Agricola è una strisca di terra della verde Umbria che si inserisce nella rustica toscana del sud. Le tiepide acque del Trasimeno creano un microclima ideale per tutte le culture.

Siamo un'azienda agricola tutta recintata, protetta da qualsiasi inquinamento dell'uomo: fagiani, lepri, istrici, gufi e scoiattoli corrono liberi, si allevano bovini e struzzi, si coltivano vigne e oliveti, si coltivano alimenti biologici senza coltivazione chimica, utilizziamo soltanto lo stallatico prodotti dai nostri animali.

La stalla, composta da circa 250 mucche da latte produce latte che la centrale Grifo, di cui siamo soci, vende direttamente in tutta l'Umbria.

Ogni mucca a fine carriera viene inseminata con una fiala di Chianino e partorisce un'animale che abbiamo denominato Cerretane, mezzo chianino e mezzo Frisone.

La carne che ne deriva ha la forza e il magro del chianino, la dolcezze e la delicatezza della Frisona.

Il miele: il nostro alveare produce il miele che abbiamo chiamato Cent'anni genuino, forte, granuloso, non raffinato. Le api scorrazzano nei nostri prati, nei nostri boschi di acacie e nella coltivazione di Sulla.

Gli oliveti sono formati da un mix di piante antiche e moderne, dolce agogia, moraiolo, frantoio e leccino producono un olio per gocciolamento gradevole e lievemente saporito.

I nostri vigneti sono composti da vitigni selezionati sotto l'egida dell'Università di Perugia: Merlot, Cabernet, Sangiovese invecchiato in botti di rovere (barricato).

I nostri struzzi allevati all'aperto e alimentati con erba medica da noi prodotta hanno una carne tenera e soprattutto salubre, ricca di Omega 3 noto per essere un protettore delle nostre arterie, priva di colesterolo, ricca di ferro e di calcio.